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紅燜廚娘
推薦:紅燜廚娘
紅燜廚娘觀後感
推薦者評價:★★★★
時值冬季,是一年之中最須「進補」的時刻,但我往往無法克制自己的口腹之慾以致成為肥胖的俘虜。因此,我開始研究飲食文學,用秀色可餐的的文字來消除飢餓感,也因為如此,邂逅紅燜廚娘這部十分感動人心的飲食文學作品,值得我們細細品味。
最令我印象深刻的就屬酗芒果一篇,之所以對它念念不忘是因為標題的「酗」字,和溫和的芒果形成一種衝突的美感,激起讀者的好奇心,到底芒果該怎麼「酗」?文章首段末句:「每品嘗一種品種的芒果,就像看了一個地方的地方志。」黃澄澄、飽滿的芒果彷彿有了生命般,用自己獨特的口感和濃郁的香氣在晶瑩剔透的水晶盤中娓娓道來自己的生命故事,讓人即使是在寒風刺骨的冬天也想捧著一籃芒果大快朵頤一番。
文中不但將各種食材和料理描寫得絲絲入扣,也不時會在文中融入一些食材的相關知識,像酗芒果一文,提到;「吃完破布子後再繼續『酗』」,以前我以為破布子只是用來去腥提味的一種食材,沒想到竟有解芒果毒的妙用;在看完煮玫瑰後也給我極大的震撼,原來嬌柔的玫瑰也能成為餐桌上入菜的佳餚,從中得到了很多以前從未聽過的知識,食物不僅能滿足饕客們挑剔的味蕾,也能使我們的眼界更開闊。
食物在生活中,不僅能使飢腸轆轆的我們得到滿足,而且在品嘗食物的過程中也能用豐富多變的氣味和多層次的口感交織而成的奇妙感覺,以一種截然不同的嶄新角度重新認識我們所熟悉的世界。
 
 
2017-01-08 07:07:12

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