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來自咖啡產地的急件:9個國家X4萬公里,一位人權律師的溯源紀實
推薦:來自咖啡產地的急件:9個國家X4萬公里,一位人權律師的溯源紀實
來自咖啡產地的急件
推薦者評價:★★★★
這是一本愛喝咖啡的人都應該讀閱的書,思考一個關於咖啡農是否遭遇到鋪平等對待的問題:世界上究竟有沒有一杯被叫做「公平」的咖啡?狄恩是一位美國人權律師,一直積極投入第三世界發展的工作,同時也是美國非常資深的公平貿易咖啡烘焙商。
本書記錄了他親身走訪幾個咖啡產地所發掘的不良現象,所到之處包括非洲的衣索比亞和肯亞、南美洲的祕魯和哥倫比亞、中美洲的瓜地馬拉、墨西哥和尼加拉瓜,還有亞洲的蘇門答臘和巴布亞紐幾內亞。「最昂貴的咖啡都來自最貧窮的農夫。 」無論是一般超市賣的廉價咖啡,還是星巴克賣的高檔咖啡,它們都是來自於世上最貧窮的一群人手裡。
我認為站在咖啡消費者的立場,必須要解決中盤商與大盤商的剝削問題,其根本之道就是讓那些中間商人的影響力變小,在整個產銷與貿易過程中,如果沒有獨大的巨人就不會有壟斷的力量,壟斷的力量變小,生產與銷售、上中下游的實力拉近之後,這種向上剝削咖啡農向下剝削消費者的惡勢力才會減弱。
真正的方法是少喝大企業生產的咖啡,如雀巢、星巴客與7-11等,讓他們的議價能力降低,讓中間的貿易製造與零售的利潤降低,這樣才能雙贏,至於消費者不彷到小咖啡豆專賣店去買豆子自己烹煮,自然就會發現自己烹煮咖啡比起到星巴克或7-11消費比起來可說是物美價簾。
 
 
2016-06-02 06:03:42

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