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營養學博士教你吃對植化素:可以防癌、抗老、調節免疫力
推薦:營養學博士教你吃對植化素:可以防癌、抗老、調節免疫力
植化素
推薦者評價:★★★★
以前我們參考天天579,但是現在有更好的飲食觀念,舊型的飲食金字塔的油脂,會讓人以為油脂就要少吃,而油有分優質與劣質,像是氫化油(反式脂肪)、沙拉油...要減少攝取,若是堅果的油脂、葡萄籽油、橄欖油就是比較優質的油類,要當聰明的消費者,選用健康的油。

看完這本書,原來吃全食物就可以得到這麼多好處,很多食物都能抗癌折。後來體悟到的是,就算有飲食指南,我們還是很少遵守,就連營養師也很難天天達到標準,保健食品看似是可有可無的東西,只是我想,以前也沒有保健食品可以吃,前人也吃全食物(沒有添加物或假的),照樣很健康,只是我們生在科技進步的時代,容易罹患文明病。科技進步有好有壞,壞的是黑心食品充斥,好的是有營養萃取技術,不過我個人認為那是商人的契機,多吃健康的全食物才是正確的。

它把食物分類成5個顏色,記得每種顏色的食物都要吃足,種類越廣越好,每種食物都有好處,也有壞處,例如蘆筍生津止渴、抗癌,但是高普林,因此痛風病人要少吃,所以我的結論是什麼都吃,但不要過多。其中藍色的食物例如藍莓,在大自然中較少見,但是這類的食物對於腦的修護非常好,而且藍紫色的食物感覺很高級,真的要多吃,不過就是價格偏高。
最讓我印象深刻的是芹菜也能抗癌,它有一個味道,不過我不討厭,只是那真的很媽媽味,最後讓我覺得營養師超棒的,可以知道食物的療效,知道什麼樣的病人要少吃那些東西,它是一個幫助人預防勝過治療的職業
 
 
2016-04-04 20:10:51

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